To IFS Food αποτελεί ιδιωτικό πρότυπο που συντάχθηκε για πρώτη φορά το 2003 από τα μέλη της Ένωσης Γερμανών Λιανεμπόρων (HDE) και Γάλλων Λιανεμπόρων (FCD). Είναι διεθνώς αναγνωρισμένο ως GFSI (Global Food Safety Initiative).

Το πρότυπο αυτό απευθύνεται σε εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων και εταιρείες που συσκευάζουν χύμα προϊόντα διατροφής. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους που παράγουν ιδιωτικές ετικέτες, καθώς περιέχει πολλές απαιτήσεις που σχετίζονται με τη συμμόρφωση με τις προδιαγραφές των πελατών.

Στην ισχύουσα έκδοση version 8 κύρια έμφαση δίνεται στην εμπιστοσύνη στα προϊόντα και τις διαδικασίες, εννοώντας ότι ασφάλεια, η ποιότητα, η νομιμότητα και η συμμόρφωση με ειδικές απαιτήσεις πελατών διασφαλίζονται μέσω μιας αξιολόγησης on-site και αναθεώρησης τεκμηρίωσης και παρακολούθησης.