Παγκόσμιο Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων BRCGS εκδόθηκε για πρώτη φορά το 1998 και διαχειρίζεται από τον Βρετανικό Οργανισμός Λιανεμπορίου/British Retail Consortium (BRC).

Σήμερα, στην 9η έκδοσή του, εξελίσσεται συνεχώς με γνώμονα την προστασία του καταναλωτή. Ήταν το πρώτο πρότυπο με GFSI benchmark, καθώς και το πρώτο που εισήγαγε απαιτήσεις κουλτούρας για την ασφάλεια των τροφίμων (food safety culture) και καθόρισε την απάτη στα τρόφιμα (food fraud). Εφαρμόζεται σε από πάνω από 22.000 τοποθεσίες σε περισσότερες από 130 χώρες, γίνεται αποδεκτό από το 70% των 10 κορυφαίων παγκόσμιων λιανεμπόρων, το 60% των 10 κορυφαίων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης και το 50% των κορυφαίων 25 παρασκευαστών τροφίμων.

Το BRCGS Global Food Safety Standard καθορίζει το πλαίσιο για τη διαχείριση της ασφάλειας, της ακεραιότητας, της νομιμότητας και της ποιότητας των προϊόντων, καθώς και των λειτουργικών ελέγχων για αυτά τα κριτήρια σε βιομηχανίες που παράγουν, μεταποιούν και συσκευάζουν τρόφιμα και συστατικά τροφίμων.