To FSSC 22000 είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο GFSI (Global Food Safety Initiative) και αποτελεί έναν συνδυασμό των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000 και των προδιαγραφών ISO / TS 22002 που περιλαμβάνει τα προαπαιτούμενα προγράμματα που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων και του προτύπου PAS 220 που περιλαμβάνει τα προαπαιτούμενα προγράμματα που σχετίζονται με την ασφάλεια των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
To Σχήμα FSSC 22000 αποτελεί ένα ολοκληρωμένο Σχήμα Πιστοποίησης για Συστήματα Διαχείρισης
Ασφάλειας Τροφίμων και είναι διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο GFSI (Global Food Safety
Initiative).
Το Σχήμα FSSC 22000 αποτελείται από:
Τα κύρια πλεονεκτήματα του Σχήματος FSSC 22000 είναι η αναγνωρισιμότητα του από τον
οργανισμό GFSI ως ισοδύναμο των συστημάτων BRCGS Global Food Safety Standard και IFS Food
Standard. Αποτελεί ένα σύστημα προσανατολισμένο στην ασφάλεια δίχως να θέτει ιδιαίτερες
απαιτήσεις για την ποιότητα των τροφίμων, γεγονός το οποίο πιθανόν να αποτελεί πλεονέκτημα
του συστήματος για μία επιχείρηση που θέλει να εστιάσει στην ασφάλεια των τροφίμων.
Επιχειρήσεις που ήδη εφαρμόζουν ISO 22000:2018 και η υλικοτεχνική τους υποδομή είναι ένα από
τα δυνατά τους σημεία μπορούν εύκολα να αναβαθμίσουν το σύστημα τους ενσωματώνοντας και
εφαρμόζοντας επιπλέον τις απαιτήσεις των προδιαγραφών ISO / TS 22002 και PAS 220 αποκτήσουν
πιστοποίηση FSSC 22000.
25/09/2022
Παρόλο που το σύστημα HACCP συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου τροφιμογενών ασθενειών, η εφαρμογή του στην παραγωγή ιχθυρών ψυχρής κάπνισης δεν είναι πάντα εύκολη.
Περισσότερα
09/08/2022
Οι βιομεμβράνες αποτελούν έναν σημαντικό κίνδυνο για την βιομηχανία τροφίμων τα τελευταία 30 χρόνια.
Περισσότερα
30/07/2022
Σκοπός της μελέτης ήταν η αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας των έτοιμων γευμάτων που διατίθενται στα ελληνικά καταστήματα λιανικής.
Περισσότερα
Σας παρέχουμε μελέτη, ανάπτυξη, εφαρμογή και επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.